Tagli di carne bovina: la Picanha! (Brazil! La la la la la la la la)La picanha: tutto quello che c’è da sapere su questo taglio di carne bovina famoso!
Additivi e conservanti nella carne: quello che è giusto sapere senza troppi “pippozzi”.Additivi e conservanti nella carne e nei prodotti processati.
Utilizzo alternativo dei tagli di carne bovina: il Cappello del Prete / Arrosto della VenaDai classici tagli di carne tradizionali è possibile ottenerne di nuovi, con utilizzi alternativi. Focus sull'arrosto della vena.