Tagli di carne bovina: la Picanha! (Brazil! La la la la la la la la)La picanha: tutto quello che c’è da sapere su questo taglio di carne bovina famoso!
LA CARNE, COME L’AMORE, HA MILLE FORME!In commercio la carne si presenta in tante forme e indipendentemente dal modo in cui la si trova bisogna capire se un prodotto è genuino!
Utilizzo alternativo dei tagli di carne bovina: il Cappello del Prete / Arrosto della VenaDai classici tagli di carne tradizionali è possibile ottenerne di nuovi, con utilizzi alternativi. Focus sull'arrosto della vena.
FILETTO DELL'EBREO: tutto ciò che devi sapereSe ti piace cucinare la carne bovina, non puoi non conoscere il filetto dell'ebreo. Scopri il taglio più versatile e tenero della fassona.